Teknologi har påvirket fødevaresektoren på utallige måder. For mindre end et årti siden var det muligt for et brand at vildlede forbrugerne ved f.eks. At snyde sig med deres produkts etiket eller ved at skjule oplysninger om korrekte serveringsstørrelser eller næringsværdi. Nu er alle med en smartphone i stand til at scanne den samme pakkes stregkode med deres smartphone og bestemme dens forskellige indhold ned til milligram.

Fra den måde, hvorpå afgrøder dyrkes, til den måde, hvorpå de forarbejdes til fødevareprodukter, teknologi berører hvert eneste punkt i fødevareproduktionscyklussen såvel. Fødevareservice – den sektor, der har travlt med at sælge og servere mad til forbrugerne – er også påvirket af den teknologiske udvikling. Fremskridt inden for teknologi i de sidste mange år har skabt ”den digitale protektor”, en nøglekomponent inden for fødevareservice, der foretrækker at interagere med deres yndlingsrestauranter via virtuelle kuponer, loyalitetsbelønninger, onlinebestilling og håndfri betaling. Catering til disse kunder er et spørgsmål om at kombinere den bekvemmelighed, de er kommet til at forvente online, med de tidløse forretningsstrømme fra et traditionelt spisested..

Franchises Find en fordel i Tech

Fødevareservicebranchen søger konstant udvikling, der reducerer ventetiden, øger indtægterne og forbedrer kundeservicen. Et relevant eksempel er McDonald’s, som ikke kun har bevæget sig mod touchscreen-bestillingssystemer, men også har investeret kraftigt i sin online leveringsportal. Det overgang til selvbetjeningskiosker i 2016 vendte franchisen fra et sammenhængende to års trist salg, og som et resultat kan McDonalds restauranter rumme højere fodtrafik uden at øge personalet eller omkostningerne. Salget blomstrede og beviste, at beslutningen om at tilpasse sin forretning til at passe omkring kunderne var klog. Skiftet mod online loyalitetsprogrammer for fødevarer har gjort mere for at hjælpe fødevareservicevirksomheder, dog typisk kun for dem med kapital til at opbygge digitale systemer, der forbedrer kundetilfredshed, salg og sporing.

Virksomheder som Starbucks eksemplificerer den fordel, som loyalitetsprogrammer leverer til kunder, men også til selve virksomheden i form af dataindsigt og gæstelagring. Starbucks lancerede sit loyalitetsprogram i 2010, kaldet My Starbucks Rewards Loyalty Program, og det er siden blevet et af de mest succesrige eksempler nogensinde. Med over 14 millioner medlemmer og $ 1,2 mia. i digitale kontanter i besiddelse af Starbucks-kunder, My Starbucks ‘enestående mobiloplevelse, udvidelse til deres dagligvareproduktlinjer og nem indløsning er en vindende formel.

I det seneste kvartal af 2018, 13% af Starbucks-ordrer i USA kom gennem deres mobile bestillingsværktøj. Selvom det er produktivt, at kunder bruger My Starbucks nok til at hjælpe med at skubbe salg, er loyalitetsprogrammer også designet til at hente dataindsigt i kunder, som er lige så værdifulde. Med denne uvurderlige information kan en virksomhed tilbyde kampagner inden for deres økosystem, der er individuelt relevante, indsamle data om, hvordan nye produkter klarer sig, og se den sociale indvirkning af deres annoncer. Disse har alle en positiv indflydelse på bundlinjen.

Digital kundeloyalitet bruges til at kræve kapital

De traditionelt høje omkostninger forbundet med opbygningen af ​​et effektivt loyalitetsprogram har sikret, at kun de største virksomheder har dem. Dette giver større restaurant- og fastfoodkæder en endnu skarpere kant mod mindre, lokale alternativer – men ikke længe. Nye måder at være vært for disse digitale økosystemer på reducerer omkostningerne ved dem og viser den fordel, som store madfranchises havde.

Yderligere fremskridt inden for blockchain-teknologi er specifikt nu sænker omkostningerne direkte at etablere sådanne loyalitetsprogrammer. Det decentrale netværk giver deltagerne mulighed for at handle med hinanden snarere end mellemmænd og reducerer drastisk omkostningerne ved at forbinde jævnaldrende takket være sin algoritmisk afhængige hovedbog. Derfor vil blockchain være afgørende for at hjælpe mindre virksomheder med at overvinde de omkostninger, der er forbundet med at opbygge et nyttigt, skalerbart loyalitetsprogram til deres egne kunder..

De forskellige nødvendige komponenter i et godt loyalitetsbelønningsprogram illustrerer, hvordan disse programmer er så dyre at bygge for små virksomheder. En restaurant har brug for sin egen applikation, hvor kunderne kan se deres belønningsbalance, foretage håndfri betalinger, gennemse nye kampagner og dele dem med deres venner. På forretningssiden skal programmet også gøre det let at administrere kundedata og relationer, tjene kampagner og spore ydeevne. Nogle innovatorer har indset, at blockchain er et perfekt miljø til at opbygge et sådant program. Et blockchain loyalitetsprogram kan omfatte alle disse komponenter, men være hostet ved hjælp af decentral teknologi og derfor i stand til at imødekomme enhver restaurant, der ønsker disse muligheder.

Resto, er for eksempel en blockchain-virksomhed, der er vært for en integreret, tilgængelig platform for fødevareserviceleverandører, der ønsker at starte et kundeloyalitetsprogram uden de tilknyttede omkostninger. I stedet for udelukkende at blive henvist til Facebook- eller Google-annoncer (som de har været), kan små restauranter bruge Restos værktøjssæt til at tilbyde kunderne “cash back” i form af Resto-tokens, servere brugerdefinerede kampagner via Resto-appen, oprette forbindelse til en CRM-platform til indsamlet dataanalyse og udlede de vigtige detaljer, som restaurantejere har brug for til at styre og konsekvent forbedre deres drift.

Pointen med loyalitet

Det er vigtigt at give kunderne værktøjer, der gør bestilling og køb mere praktisk plus incitamenter til at bruge disse værktøjer, men inspirerende loyalitet er ikke deres hovedformål. Endnu vigtigere er evnen til at lære om kundevaner og præferencer, hvilket er let for programmer som integrerer sociale medier, smartphones og digitale betalinger.

Blockchain, med sin evne til at være vært for universelt tilgængelige applikationer, river simpelthen de barrierer ned, som et enkelt firma ville have stødt på, når de forsøgte at opbygge en lignende applikation til sig selv. Efterhånden som blockchain-løsninger spredes, bliver mindre virksomheder mere integreret med teknologi, nyder en plads i den digitale verden og kan konkurrere mere effektivt med deres største konkurrenter på samme spillerum. Snart vil den lokale kaffebar være i stand til at vise sin påskønnelse over for kunder med selv de mest højteknologiske proclivities, og gøre det til en brøkdel af prisen på den nye Starbucks på hjørnet.